Academia da Ganache - Do zero à ganaches perfeitas - Anália Fáveri

Academia da Ganache - Do zero à ganaches perfeitas, Anália Fáveri. O que é?

Olá, seja bem-vindo(a)! Aqui na Academia da Ganache, meu objetivo é ajudá-lo(a) a se tornar um(a) confeiteiro(a) profissional e independente de receitas. Acredito que a culinária é uma forma de expressão artística, e que cada pessoa deve ter a liberdade de criar suas próprias receitas únicas e personalizadas. Por isso, desenvolvi o Método Matriz das Ganaches (MMG), que é a base do nosso curso. Com o MMG, você irá aprender os pilares fundamentais para criar ganaches incríveis e personalizadas, como equilíbrio de sabores, consistência perfeita e harmonização de ingredientes. O curso é ministrado por mim, Anália Fáveri, que irei guiá-lo(a) durante todo o processo de aprendizagem. Estarei disponível para esclarecer suas dúvidas, dar feedback e fornecer orientações personalizadas, para que você possa aprimorar suas habilidades e desenvolver suas próprias receitas exclusivas. Aqui na Academia da Ganache, valorizamos a diversidade e a criatividade. Encorajo meus alunos a explorar novas combinações de sabores e texturas, e a experimentar diferentes técnicas culinárias. Quero que você se sinta inspirado(a) e empoderado(a) para criar suas próprias obras-primas culinárias! Além disso, nosso curso é totalmente flexível e adaptado às suas necessidades. Você pode escolher o ritmo de estudo que mais se adequa à sua rotina, e pode acessar as aulas e materiais do curso de onde estiver, seja em casa, no trabalho ou em qualquer outro lugar. Por fim, eu acredito que a confeitaria é uma forma de conectar pessoas e de criar momentos especiais. Quero ajudá-lo(a) a se tornar um(a) confeiteiro(a) excepcional, que pode criar experiências incríveis para si mesmo(a), para sua família e amigos, e até mesmo para seus clientes. Espero que você se junte a nós nessa jornada deliciosa de aprendizagem e descoberta!

Academia da Ganache - Do zero à ganaches perfeitas tem Garantia?

Você uma garantia de 7 dias, que pode ser solicitada pela Hotmart, caso não gostar do produto.

Conteúdo: Academia da Ganache - Do zero à ganaches perfeitas

• Comece por aqui
• Apostilas
• Introdução ao MMG (Método Matriz das Ganaches)
• MMG - Pilar 1 - Harmonia dos Ingredientes
• MMG - Pilar 2 - Mecânica da Ganache
• MMG - Pilar 3 - Tempo de Estabilização da Emulsão
• Validade da Ganache e teste do Copinho
• Receitas de Ganaches Introdutórias
• Receitas de Ganaches de frutas, castanhas e outros
• Ganaches Montadas
• Recheios Gelados e Mousse
• Tudo sobre a Ganache Veludo
• Calda e Compotas para acompanhar suas Ganaches
• Oficina de Criação de Sobremesa
• Aprendendo a fazer a "temperagem" do chocolate
• Recheando Ovos de Páscoa com Ganaches
• Aulão de Macarons - Priscila Catapan
• Biblioteca de Conhecimento
• Sugestões de receitas com ganaches