Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (BPMA) - Responsável Capacitado - Paulo Guimarães

Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (BPMA) - Responsável Capacitado , Paulo Guimarães. O que é?

O Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (BPMA) - Responsável Capacitado tem por objetivo principal, qualificar profissionais do Seguimento de Alimentos e Bebidas a assumirem a responsabilidade junto a equipe multidisciplinar. Esse profissional capacitado é uma exigência da RDC 216/ANVISA referente a Serviço de Alimentação, o que corresponde ao Responsável Técnico (RT).

Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (BPMA) - Responsável Capacitado tem Garantia?

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Conteúdo: Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (BPMA) - Responsável Capacitado

• ABERTURA DO CURSO
• MÓDULO 1 - FILOSOFIA DOS 5S
• MÓDULO 2 - PERIGOS EM ALIMENTOS
• MÓDELO 3 – OS FUNDAMENTOS DAS BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
• MÓDULO 4 – CRITÉRIOS DE SEGURANÇA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
• MÓDULO 5 - ELABORAÇÃO DOS MANUAIS
• MÓDULO 6 - LEGISLAÇÃO
• ANEXOS