CURSO FABRICAÇÃO SALAMES - SOFT MEAT ESCOLA DE CHARCUTARIA

CURSO FABRICAÇÃO SALAMES, SOFT MEAT ESCOLA DE CHARCUTARIA. O que é?

FEITO PELO CHEFE CHARCUTIER ULISSES PARRA DA SOFT MEAT ESCOLA DE CHARCUTARIA Tópicos do curso de salames: • O que é charcutaria; • Higiene na manipulação de carnes; • Qualidade da carne PSE E DFD; • Limpeza da carne e os tipos usados; • Os aditivos usados na produção dos salames; • Preparando a massa do salame; • O salame e sua origem; • O que é salame e como e produzido; • Fungos e bactérias usados no salame; • Os PH das carnes e dos salames; • Principais defeitos na fabricação;

CURSO FABRICAÇÃO SALAMES tem Garantia?

Você uma garantia de 7 dias, que pode ser solicitada pela Hotmart, caso não gostar do produto.

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