Curso - Regulação de Alimentos Funcionais e em Formato Farmacêutico - ICTQ - Instituto de Ciência, Tecnologia e Qualidade

Curso - Regulação de Alimentos Funcionais e em Formato Farmacêutico, ICTQ - Instituto de Ciência, Tecnologia e Qualidade. O que é?

A situação da regulamentação de alimentos no Brasil é ainda mais complexa do que em outros países ao redor do mundo. Enquanto na maioria dos países existe apenas um órgão regulador para alimentos, no Brasil esta tarefa é dividida entre diversos ministérios, concentrando-se nos Ministérios da Saúde (MS) - através da Anvisa - e no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). O MAPA é responsável teórica e principalmente pela regulamentação de produtos de origem vegetal beneficiados, dos produtos de origem animal, óleos e bebidas, enquanto o MS (Anvisa) trata do restante dos produtos de origem vegetal; esta divisão refere-se ao processamento destes produtos pois toda a regulamentação referente à comercialização dos produtos alimentícios no Brasil é de responsabilidade do MS.

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Conteúdo: Curso - Regulação de Alimentos Funcionais e em Formato Farmacêutico

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